Godaste glutenfria

Ingredienser: 6 ÄGGVITOR 300 gram FLORSOCKER 375 gram MANDEL, grovmalen 1 tsk CITRONJUICE, färskpressad 1tsk VANILJPULVER Äggkräm: 6 ÄGGULOR 1 1/2 dl GRÄDDE 180 gram SOCKER 1 krm VANILJPULVER 200 gram SMÖR Topping: 100 gram CHOKLAD, riven Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Skilj äggulorna från äggvitan. Spara äggulorna till krämen. Vispa äggvitorna. Häll i citronjuicen i början. Tillsätt sedan florsocker lite i taget. Vispa under tiden. Tillsätt vaniljpulver. Vispa tills smeten blir luftig och fast som en marängsmet. Rör i den grovmalda mandeln. Häll i smeten i en rund kakform (26 - 28 cm i diameter) helst avtagbar kant. Grädda i ca. 30 minuter. Låt svalna. Pressa ner ytan lite så den blir jämnare. Äggkräm: Häll äggulor, grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull. Sätt kastrullen på låg värme och rör om tills krämen har tjocknat. Låt krämen kallna i ett kallt vattenbad. Häll den kalla krämen i en bunke och vispa med elvisp...

Ingredienser: 500 g MJÖLK 20 g JÄST 100 g MÖRK SIRAP 300 g BOVETEMJÖL 50 g MAIZENA 2 tsk SALT 1 tsk BRÖDKRYDDOR eller 1/2 tsk FÄNKÅL 1 ÄGG 1 msk FIBERHUSK GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda mjölk, jäst, sirap, bovetemjöl, maizena, salt, brödkryddor (fänkål) och ägget till en jämn deg. Använd gärna en visp. 2. Blanda sedan i fiberhusken. 3. Låt degen vila i en bunke täckt med plast i ca 2 timmar. 4. Lägg limpan i en oljad brödform. 5. Låt limpan vila i 30 minuter. 6. Sätt ugnen på 200 grader. 7. Grädda mitt i ugnen i 45 minuter. 8. Låt limpan svalna helt innan du skär i den.

Ingredienser: Cupcakes 3  ÄGG 2 1/2 dl STRÖSOCKER  1 tsk VANILJSOCKER  100 g SMÖR  1 dl MJÖLK  3 1 /2 dl SEMPERS FINMIX 2 tsk BAKPULVER  1 nypa SALT  Skal och saft av 1 CITRON  Creem Cheese Frosting 60 g mjukt SMÖR  5 dl FLORSOCKER  1 tsk VANILJSOCKER  1 msk färskpressad CITRONSAFT  100 g PHILADELPHIAOST  Om man vill kan man ha i några droppar valfri karamellfärg och dekorera med strös sel. Gör så här (cupcakes): Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda finmix, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.  Blanda i rivet skal och saft av en citron. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.  Gör så här (Creem Cheese Frosting): Rör smör, florsocker...

Ingredienser : Smördeg: 100 g SMÖR 200 g FINMIX  2msk SOCKER 2 msk VATTEN 1 liter BLÅBÄR 2 dl SOCKER 2 msk POTATISMJÖL Gör så här: 1. Hacka ihop smör, finmix och sockeri en matberedare. Tillsätt lite vatten tills degen känns smidig. 2. Tryck ut degen i en pajform och häll i blåbären. Blanda socker och potatismjöl och strö över bären.  3. Grädda i ca 180 grader i ca 30 minuter. Du kan servera med en klick glass eller grädde.