Glutenfria Citroncupcakes



Ingredienser:

Cupcakes

  • 3  ÄGG
  • 2 1/2 dl STRÖSOCKER 
  • 1 tsk VANILJSOCKER 
  • 100 g SMÖR 
  • 1 dl MJÖLK 
  • 3 1 /2 dl SEMPERS FINMIX
  • 2 tsk BAKPULVER 
  • 1 nypa SALT 
  • Skal och saft av 1 CITRON 

Creem Cheese Frosting

  • 60 g mjukt SMÖR 
  • 5 dl FLORSOCKER 
  • 1 tsk VANILJSOCKER 
  • 1 msk färskpressad CITRONSAFT 
  • 100 g PHILADELPHIAOST 

  • Om man vill kan man ha i några droppar valfri karamellfärg och dekorera med strössel.


Gör så här (cupcakes):

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda finmix, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. 
  5. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna. 

Gör så här (Creem Cheese Frosting):

  1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
  2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
  3. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med ex strössel.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Glutenfri Sirapslimpa

Bild
Ingredienser: 500 g MJÖLK 20 g JÄST 100 g MÖRK SIRAP 300 g BOVETEMJÖL 50 g MAIZENA 2 tsk SALT 1 tsk BRÖDKRYDDOR eller 1/2 tsk FÄNKÅL 1 ÄGG 1 msk FIBERHUSK GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda mjölk, jäst, sirap, bovetemjöl, maizena, salt, brödkryddor (fänkål) och ägget till en jämn deg. Använd gärna en visp. 2. Blanda sedan i fiberhusken. 3. Låt degen vila i en bunke täckt med plast i ca 2 timmar. 4. Lägg limpan i en oljad brödform. 5. Låt limpan vila i 30 minuter. 6. Sätt ugnen på 200 grader. 7. Grädda mitt i ugnen i 45 minuter. 8. Låt limpan svalna helt innan du skär i den.
Läs mer

Glutenfri Kladdkaka med kaffegrädde

Bild
Ingredienser:  En sats med   Kladdkaka Ca. 3 dl VISPGRÄDDE  1 liten ESPRESSO (smaksätt utefter önskemål, fungerar med vanligt kaffe också, men personligen tycker jag att det är godast med espresso) 2 1/2 msk FLORSOCKER  Garnering: Riven choklad Gör så här:  Grädda en sats kladdkaka. Låt den sedan svalna helt. Under tiden medans den svalnar gör du kaffegrädden. Vispa grädden och vänd i espresson och florsockret. Spritsa eller smeta ut fyllningen på kakan och strö över lite riven choklad. PS. Kladdkakan (med kaffegrädden) blir extra god om den har stått i kylskåpet en stund innan servering! 
Läs mer

Glutenfri Kladdkaka

Bild
Inredienser: 100 gram SMÖR 2 ÄGG 2 1/2 dl STRÖSOCKER 1 1/2 dl SEMPERS FINMIX 3 msk KAKAO 1 tsk VANILJSOCKER/1 krm VANILJPULVER FLORSOCKER till dekorering MAJSSTRÖBRÖD till att bröa formen FORM med avtagbar kant Gör så här: Sätt ugnen på 175C* Smält smöret och låt svalna lite (under tiden kan du bröa formen) Blanda i strösocker och ägg och rör runt tills du får en jämn smet Blanda i resten av ingredienserna och rör runt till en jämn smet Häll smeten i formen Ställ in i ugnen ungefär 12-14 minuter Låt svalna och om du vill kan du dekorera med florsocker
Läs mer